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              江南調味

              十一道釀—咸亨香糟鹵制造工藝
            1. 一次沉壇釀好酒,二次封壇八年制香糟。
              300年的手藝傳承,配以陳年黃酒、香辛料調香調味。

              咸亨香糟鹵,陳糟五年,具有時間帶來的獨特糟香味兒。
              糟味帶來的香氣濃郁撲鼻,常被用于烹飪,以去除腥味,提升菜品的口味和鮮度(常用于冷菜浸泡)

              江南微醺冷泡汁 創新江南風味復合調味品,咸亨追隨時代潮流,致力于為年輕消費者提供更加易于烹飪的江南風味復合調味汁,冷泡汁浸入食材,二小時即可享受到純正地道的江南微醺風味。
              咸亨南乳——傳承工藝

              兩百余年一脈傳承的菌種與腐乳釀制技術,大塊的腐乳發酵時間更長(1~1.5年),香氣更濃郁,口感更醇厚,
              是見證咸亨歷史的獨家秘方。目前全球僅咸亨可生產。
              適用于餐廚、工業加工等。以其獨特濃郁的滋味,深受各大主廚與工業客戶的歡迎。

              咸亨南乳汁,以咸亨南乳為基料,加入紹興黃酒后制成。頗負盛名的肉類調味品。增香提鮮染色,是高端肉類 菜品必不可少的調味產品之一。
              咸亨紅燒汁 以咸亨南乳汁為主要原料,糅合最當代家庭廚房紅燒風味,為消費者提供更加易于烹飪的江南風味復合調味汁。
              孔E己の廚房

              南乳燒肉

              1、將兩塊南乳搗碎
              2、將五花肉洗凈后切小塊
              3、水開后放入切好塊的五花肉焯水
              4、焯水后加入料酒和姜片
              5、煮開后放入南乳
              6、再加入兩勺生抽
              7、大火轉中小火燜制40分鐘左右
              8、加入冰糖
              9、湯汁濃稠后,轉大火收汁

              腐乳黃豆燜豬腳

              1、豬腳處理好洗凈切成塊,提前一小時泡好黃豆
              2、將兩塊南乳搗碎,準備八角3顆,姜1塊
              3、上鍋加入適量油,將白糖和八角小火炒至褐色
              4、加入豬腳煸炒至糖融化豬腳裹滿糖色
              5、放入南乳,適量的鹽和白糖料酒煸炒片刻
              6、加入適量的水(水的份量要沒過肉),水燒開后加入黃豆
              7、水開后,大火高壓鍋20分鐘 / 普通水煮小火慢燉45分鐘

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